どういうわけか、手作り味噌を作ることになり… 手元に人生初めて作った「手作り味噌」があるわけで。 これ↓ 作った事はないし、ましてや作り方も、味噌作りに必要な知識は全くなく、 10月の中旬に作った「手作り味噌」には、約1ヶ月後に「天地返し」というも…